Ретикулята без пары сможет оплодотвориться сама?

В редких случаях может. Если у неё уже были спаривания с другой улиткой, то шансы самооплодотворения увеличиваются.

а можно как-нибудь определить, были эти спаривания или нет?

Если вы не знаете, то, наверно, нельзя