Подскажите как определить у виноградок живость яиц? Мне кажется что они пустые.

Вскрыть одно или несколько яиц.

Если кладка отложена только-только, смысла вскрывать нет, там все яйца будут "пустыми".

Посмотрите вот эту тему http://www.snailclub.ru/t1710-topic и вот http://newpet.ucoz.ru/forum/46-129-1 . Да и вообще архив почитайте, там много интересного.