Влажность зависит от вида улиток, а в некоторых случаях от их возраста. Например, фуликам в среднем и преклонном возрасте ее необходимо уменьшать влажность. Например, древесники любят повлажнее, почти болотце. Так что, не зная подробностей, ответить нереально)) в общем и целом, для стандартных обычных видов типа ахатин фулики и ретикуляты, архахатины маргинаты овум и сутуралис, должно быть влажно, субстрат должен быть НЕ сухой, но при этом при отжимании влага с него капать не должна. В идеале конечно приобрести и правильно разместить термометр-гигрометр и опытным путем подобрать оптимальную влажность для своих питомцев. Так как, даже делая "как у всех", есть такое понятие, как ваш конкретный микроклимат и предпочтения вашего зверя))
Цифровые же данные, средние, можно просто нагуглить, они колеблются в общем случае в пределах 70-90%